Самая простая и быстрая выпечка к чаю! Творожно-ягодный рулет из лаваша

Самая простая и быстрая выпечка к чаю – это выпечка из лаваша, а самый диетический и вкусный вариант – это рулет из лаваша с творогом. К творогу можно добавлять различные ягоды, фрукты, овощи, зелень, сыр и т.д. – вариантов начинок для рулетов существует много.

Предлагаю сегодня испечь рулет из лаваша с творожно-ягодной начинкой. Такой рулет готовится просто и быстро, а получается изумительно вкусным благодаря нежному творожному и приятно кисловатому ягодному слоям. Лаваш приятно хрустит и долго не мокнет, оставаясь хрустящим еще длительное время благодаря технологии приготовления.

  • Тип блюда:выпечка, десерт
  • Калорийность:138 ккал

Это рецепт диетической выпечки: калорийность рулета небольшая, все ингредиенты полезны и натуральны. Это рецепт здорового питания. Худеть с такой выпечкой – мечта любой сладкоежки!

Ингредиенты даны для рулетов длиной 28 см, выпекаемых в мини печи. При других размерах количество ингредиентов может измениться, поэтому оцените идею приготовления, а количество берите исходя из своих размеров.

Ягоду можно брать любую, но лучше кислую, свежую или замороженную.

Лаваш с творогом

Ингредиенты:

  • лаваш – 180 г.
  • творог 5% – 300 г.
  • черная смородина – 350 г.
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 50 г. (25 г. – в начинку, 25 г. для ягод) или по вкусу
  • крахмал – 2 ч.л. без верха
  • ванилин – 1 г.
  • нежирные йогурт или сметана – 2-3 ст.л. при необходимости

Приготовление:

  • Режем лист лаваша в соответствии с предполагаемыми размерами будущих рулетов. У меня получилось два рулета из указанного количества продуктов.
  • Отделяем белок яйца от желтка.
  • Готовим творожную начинку для рулета: соединяем творог, белок, сахар и ванилин, хорошо перемешиваем. Сахар кладем по вкусу. Начинка должна получиться кремообразной, чтобы ее было удобно намазывать на лаваш. Если творог суховат, то добавляем к нему 2-3 ст.л. йогурта или сметаны.
  • Намазываем творожную начинку тонким слоем на лаваш, немного отступив от краев.
  • Посыпаем равномерно творожный слой ягодами смородины, но не очень густо. Ягоды посыпаем небольшим количеством сахара и крахмала – он не даст ягодному соку вытечь и законсервирует его внутри рулета.

  • Сворачиваем рулеты и кладем на противень. Сверху смазываем рулеты желтком — в дальнейшем он не только создаст приятную хрустящую корочку, но и предотвратит быстрое намокание теста лаваша, надолго сохраняя его сухим и хрустящим.
  • Ставим рулеты из лаваша в духовку при 180С примерно на 30-35 минут до образования румяной корочки.

  • Даем немного остыть рулетам в духовке, после чего вынимаем и можем резать их теплыми или холодными. Горячие рулеты лучше не трогать – сок ягод еще не застыл.

Чуть теплый рулет из лаваша с ягодно-творожной начинкой великолепен! Он напоминает штрудель: творожный слой теряется из-за яркого присутствия ягод, но создает нежную прослойку, благодаря которой ягодной сок не пропитывает тесто и оно не расползается от влаги. Создается впечатление, что рулет состоит только из ягодного слоя и тонкого теста, поэтому рулет больше похож на ягодный штрудель.

Готовится рулет из лаваша с творогом быстро и просто, а получается изысканная диетическая выпечка.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рекомендуем статьи по теме
  • Оригинальные идеи для сада: как сделать сухой ручей своими руками

    Сухой ручей представляет собой вариацию на тему каменистого сада. Искусство обустраивать такие элементы садового декора зародилось в ... Далее

    Просмотров: 473
  • Как вырастить в своем саду лесные грибы

    Выращивание лесных грибов в саду только на первый взгляд представляет сложность. На практике это занятие доставляет только ... Далее

    Просмотров: 1 006
  • Второе дыхание: клумбы для сада из старых покрышек

    Отжившие свой век автомобильные покрышки способны радовать глаз, преобразившись в умелых руках в красивые вазоны и клумбы ... Далее

    Просмотров: 907
  • 3 дерева, которые по приметам нужно посадить на своем участке

    Наши предки верили, что есть деревья, которые обязательно нужно посадить на участке, чтобы они защищали вас от ... Далее

    Просмотров: 253 142 Комментов: 4
  • Полезные свойства яблок, о которых вы не знали

    Яблоки часто советуют есть тем, у кого появилась бледность кожи, тревожность или просто для повышения иммунитета, однако ... Далее

    Просмотров: 1 308
  • Хитрости для красоты комнатных цветов

    Женщины любят цветы и стараются выращивать их в своих домах и квартирах, ведь они не только создают ... Далее

    Просмотров: 620
  • Оригинальные идеи для легкого выращивания овощей

    Весной каждый садовод хочет сделать свой огород или сад красивым и уникальным, а из этой статьи вы ... Далее

    Просмотров: 781
  • Оригинальные идеи для сада: как сделать сухой ручей своими руками
  • Как вырастить в своем саду лесные грибы
  • Второе дыхание: клумбы для сада из старых покрышек
  • 3 дерева, которые по приметам нужно посадить на своем участке
  • Полезные свойства яблок, о которых вы не знали
  • Хитрости для красоты комнатных цветов
  • Оригинальные идеи для легкого выращивания овощей
Фотоальбомы
Добавить комментарий