Пошли на второй круг: что посеять в августе на освободившихся грядках

К третьему месяцу лета дачники уже собрали один, а то и два урожая большинства популярных видов овощей и зелени. В огороде появилось свободное место. Чтобы грядки не пустовали, можно посадить культуры, которые еще успеют взойти и вызреть до наступления осени.

Редис

Это неприхотливое растение выдерживает температуры до -2°С. Редис отлично подходит для августа, когда ночи становятся холоднее и возможны даже первые заморозки. Корнеплод не любит много солнца, при долгом световом дне он уходит в стрелку и завязывает семена.

На освободившихся грядках редиску лучше посеять во второй половине августа. Благодаря прохладной погоде овощ будет сочным и хрустящим. Любой сорт дает урожай через короткое время, поэтому выбор зависит от вкусовых предпочтений.

Наиболее устойчивые к стрелкованию и холоду сорта, которые подойдут для посадки даже в конце августа ― Вюрцбургский и Аскания, а для первой половины месяца лучше взять Красный великан или Ланкет.

Перед укладкой семян в бороздки почву желательно подкормить компостом или перегноем. Всходы прореживают, своевременно поливают. Хранится урожай поздней редиски около месяца в прохладных условиях (холодильнике, погребе).

Пак-чой

Это растение ― близкий родственник репы и пекинской капусты ― пока не очень широко распространено на наших грядках. Пак-чой или бок-чой устойчив к прохладе, которая часто стоит по ночам в последнем летнем месяце. Культура выдерживает непродолжительные заморозки до -4°С. Собирать первые хрустящие листья и применять их в кулинарии можно через месяц после посадки.

Скороспелые сорта ― Веснянка, Китайская ласточка и Холодок, вызревающие за 20-40 дней после всходов.

Семена высаживают на солнечные места, важен регулярный полив. Но нужно следить, чтобы вода не застаивалась, а почва была умеренно влажной.

Грядки засевают с интервалом 7-10 дней, это позволяет постоянно получать урожай молодых витаминных листьев до самой осени. Собирают пак-чой едва подросшим ― перезрелые листья грубы и не очень приятны на вкус.

Руккола

Ароматные горьковатые листья рукколы применяются как пряность и для приготовления салатов, но по сути это вид капусты.

Культура подходит для позднего высаживания, она холодостойкая и быстрорастущая, выдерживает заморозки до -7°С. Руккола хорошо растет как в открытом грунте, так и в теплице.

Поздняя посадка и уход включают в себя подпитку грядки органическими удобрениями, частый обильный полив. Рекомендуется высевать семена на солнечном месте.

Сорта, которые успеют порадовать вас свежими пряными листьями, собранными в августе-сентябре ― Сицилия, Корсика, Рокет. Урожай рукколы собирают через 14-35 дней после посадки в зависимости от сорта.

Шпинат

Эта зелень, содержащая много витаминов, хорошо выдерживает прохладу и короткий световой день, требует минимального ухода.

Для шпината нужна лишь хорошо прогретая почва и недопустимы заморозки.

Выращивают культуру на удобренной грядке, обеспечивая частым поливом. Августовские сорта шпината ― Исполинский, Стоик, Крепыш. Употреблять в пищу витаминные листы можно через 30 дней после посадки.

Пекинская капуста

Оптимальные условия роста для пекинской капусты ― прогретый до +22°С воздух днем и не менее +8°С ночью. Жара провоцирует образование стрелок.

Для богатого урожая почву под пекинской капустой удобряют, также растение требует обильного полива.

Созревание и сбор культуры происходит через 40-50 дней. Посаженный в августе, овощ пролежит в свежем виде до зимы. Сорта, которые выбирают для высевания в последнем летнем месяце ― Виктория, Ника, Горка.

Кинза

Зелень кориандра ― еще одно неприхотливое растение, которое подойдет для посадки на закате лета. Кинза выдержит заморозки до -5°С, вырастет за 40-50 дней.

Эту зелень можно сажать на протяжении всего теплого сезона с интервалом в пару недель.

Место для кинзы выбирают на солнечной стороне, в теплице сеять не рекомендуется. Из подходящих сортов можно выделить Пикник, Король Рынка, Бородино. Пряную зелень собирают до образования соцветий, тогда она нежная и сочная. Листья можно хранить всю зиму, для этого их высушивают или замораживают.

Посев всех этих овощей и зелени в августе даст поздний, но богатый урожай, который можно использовать в пищу сразу или пустить на заготовки. Перед посадкой важно лишь подготовить грунт: убрать остатки предыдущей культуры, очистить землю от корней и сорняков, перекопать грядку, внести подкормку.