Сорта зелени, дающие урожай раньше других

11 сортов зелени, которые дадут урожай намного раньше других

Весной всегда хочется посадить на грядках свежую зелень и такую, чтобы как можно раньше собрать урожай. Для этой цели прекрасно подойдут щавель, кресс-салат и укроп. Растения не требуют особого ухода и станут постоянным источником витаминов для вас и вашей семьи.

Кресс-салат

Темп

Это один из самых ранних и скороспелых сортов кресс-салата. Он способен быстро нарастить зеленую массу даже в условиях скудного освещения.

Тонкие побеги растения густо покрыты маленькими листьями. Миниатюрные листовые пластинки очень нежные и тонкие, с оригинальным, чуть острым вкусом.

Темп содержит множество минеральных веществ и витаминов: А, К, B1 и аскорбиновой кислоты. Этот листовой овощ низкокалориен и поэтому подходит для многих диет. Листья употребляются в салатах и для приготовления бутербродов.

Дукат

Дукат — раннеспелый сорт. У его семян очень высокий процент всхожести. Этот кресс-салат отлично подходит для открытого грунта.

Высота стебля 21см. Листовые пластинки свежего зеленого цвета, содержат множество витаминов и микроэлементов.

Можно высадить Дукат в контейнеры на подоконнике городской квартиры. На вкус листья немного острые, приятные, превосходно сочетаются с другими овощами в салатах.

Ажур

Очень красивый вид салата с ажурными листьями. Культура высоко оценена специалистами. Ажур устойчив к цветушности, непритязателен в уходе. От всходов до сбора урожая проходит месяц.

Листья и молодые побеги обладают приятным горчичным вкусом. У пластинки нежная волнистая поверхность с зубчатыми краями. Зелень лучше всего употреблять в свежем виде..

Забава

Забава подходит для выращивания в открытом грунте и в горшках на подоконнике. Культура не требует особого ухода.

Ее можно посадить вместе с другими овощами. Растение способно быстро наладить водный баланс в почве, так как выделяет излишки влаги.

Побеги достигают 21 см, листовые пластинки довольно большие, до 20 см в длину. У кресс-салата пикантный вкус, он содержит йод, калий и железо. Употребляется в салатах и в качестве гарнира.

Витаминный

Сорт подходит для выращивания в домашних условиях и для открытого грунта. Вес одного растения около 30 г, урожайность высокая. Кресс-салат быстро наращивает зеленую массу.

Свежая зелень имеет терпкий и приятный вкус, используется в свежем виде. Витаминный — настоящий кладезь микроэлементов и аскорбиновой кислоты.

Чтобы получать листья ежедневно, семена лучше высевать несколько за сезон. Уход несложен: регулярные умеренные поливы и рыхление почвы.

Щавель

Крупнолистный

Это раннеспелый сорт. С момента посева до сбора урожая проходит ровно месяц. У Крупнолистного нежные светло-зеленые листовые пластинки, удлиненные, овальной формы.

Они содержат витамины группы В, соли железа и аскорбиновую кислоту. Кисловатый вкус щавеля придает пикантность супам и щам, зелень используется для консервирования.

Семена можно посеять весной и летом, чтобы получать урожай в течение всего сезона. Растение — многолетник, может расти на одном месте 5 лет.

Малахит

Малахит выращивается обычно в открытом грунте. Он образует прямостоячие розетки с листьями глубокого зеленого цвета. Листовая пластинка слабопузырчатая, с волнистостью по краям, около 15 см в длину.

Сбор урожая начинается через 40 дней после проклевывания семян. Малахит неизменно дает высокие урожаи, устойчив к заморозкам и прочим неблагоприятным условиям.

Вкус у щавеля насыщенный и сладкий, с легкой кислинкой. Зелень используется для овощных супов и в свежем виде.

Бельвийский

Бельвильский — раннеспелый сорт, до получения урожая проходит 50 дней. Листья слабопузырчатые, с ровным или волнистым краем. Щавель достаточно устойчив к стеблеванию.

Зелень сорта Бельвильский богата марганцем, медью, йодом и фосфором. Она используется для супов и как гарнир к различным блюдам. Сок содержит большое количество антиоксидантов.

Семена высевают в открытый грунт. Уход за сеянцами несложен: своевременный полив и легкое рыхление почвы.

Укроп

Грибовский

Грибовский превосходно подходит для открытого грунта, но может быть выращен и в домашних условиях. Сорт раннеспелый, он обладает высокой пищевой ценностью и отличными товарными качествами.

Укроп образует прямостоящую розетку с листьями темно-зеленого цвета и восковой дымкой. У этого сорта насыщенный оригинальный вкус и свежий аромат. Листья используются для супов, в качестве приправы для консервирования и как добавка в салаты и вторые блюда.

Геркулес

Ароматный сорт с высоким объемом зеленой массы. Геркулес относится к среднеранним типам. Куст мощный, не склонен к полеганию. Листовая розетка до 25 см в высоту. Форма листьев сильнорассеченная, они большие, зеленые, с легким восковым налетом.

Зелень приятна на вкус, с сильным ароматом. У Геркулеса высокое содержание эфирных масел, его с успехом применяют для консервирования овощей и изготовления приправ.

Зонтик

Зонтик относится к среднеранним сортам, от посадки до начала сбора листьев проходит около 40 дней. Укроп дружно всходит, листья нежные и сочные, с сильным ароматом.

Через 2 месяца после посева образует крупный зонтик, семена используют для приготовления приправ, маринадов и консервирования.

Агротехника несложна и состоит в своевременном поливе растения и периодическом рыхлении грунта.