Барбарис: выращивание и уход, размножение декоративной и фруктовой культуры

В научной классификации в семействе барбарисовых (лат. Berberidaceae), выделен интереснейший род Барбарис (лат. Berberis), куда вошли около 600 видов, в том числе типовой Барбарис обыкновенный (лат. Berberis vulgaris).

Наименование барбарис заимствовано из арабского и обозначает «берберская раковина» за сходство зрелых плодов с такой раковиной. В переводе с латыни обозначает бородатый (сохранившиеся на ветке плодоножки от ягод напоминают бороду). В русском словаре синонимов барбарис часто называют северный лимон, конфетный куст, кислянка, пахлун, подофиллум, кислица, байберик, квасница, а иногда просто пирог, ягодник.

Ареал распространения

В естественных условиях барбарис более всего распространен в Европе, Передней Азии и Закавказье. В России произрастает преимущественно в южных районах, средней лесостепной зоне, Северном Кавказе, Восточной Сибири, покрывая значительные площади лесных опушек и горных склонов. В окультуренной форме распространен повсеместно, доходя на севере, до Петербурга. Некоторые виды занимают отдельные куртины в горных районах Заилийского Алатау в Казахстане.

Описание

Род Барбарис включает от 450 до 600 видов высоких листопадных или полу– и вечнозеленых кустарников высотой до 2,5-3,0 м. Гораздо реже в естественных условиях формируются невысокие деревца. Кусты ветвистые, покрыты колючками. По внешнему виду кустарник относится к декоративно-цветущей группе растений. Корневая система состоит из одревесневающего ползучего корневища, дающего обильную поросль.

Многочисленные побеги прямостоячие, отличаются ребристостью. Ветвятся обычно в верхней трети стеблей, формируя укороченные и удлиненные побеги. Стеблевые колючки числом 3-5 длиной до 1-2 см образуются вместо листьев на удлиненных побегах. Нормальные листья развиваются на укороченных побегах. Молодые побеги желтоватые, у иных видов становятся желтовато-пурпурными и с возрастом обретают беловато-серую окраску. Старая кора коричневато или буровато-серая, часто гладкая.

Интересна древесина этих необычных растений. Она настолько твердая, что ранее использовалась в виде сапожных гвоздей для ремонта и пошива обуви и до настоящего времени применяется для вытачивания деталей мелких токарных изделий. Древесина отличается своеобразным цветом и нарядной декоративной текстурой. Индийские мастера используют ее для инкрустационных работ при ручном изготовлении мебели, ларцов и других поделок в индивидуальных заказах.

Листья очередные, тонкие, гладкие, кожистые на ощупь, собраны в пучки на концах коротких веточек. В рамках вида существует ряд форм барбариса, отличающихся размером, формой листьев и их окраской. Наиболее часто встречаются округлые, глубоко-зубчатые, эллиптические, клиновидно-суженные к основанию, остро-зубчато-пильчатые с заостренной верхушкой на коротких черешках. Оттенки листовых пластинок от зеленых до золотисто-красных или с каймой по краю. У листопадных кустов осенние цвета отличаются яркой окраской красно-желто-оранжевых оттенков, необычайно нарядных, красиво выделяющих кисти, украшенные ягодами необычной формы.

Цветки чаще желтых оттенков собраны в удлиненные 6-7 см кисти, состоящие из 15-25 цветков. Каждый цветок несет в околоцветнике по 6 обратнояйцевидных чашелистиков и лепестков венчика. У основания венчика расположены ярко-оранжевые нектарники. Чашелистики  свободные темно-красные, фиолето-красные, желтые, желто-зеленые. Лепестки венчика желтые до 9 мм в диаметре.

Цветет барбарис в апреле-июне. Плоды – сочные ягоды созревают в августе-октябре в зависимости от типа куста и ареала обитания. Они продолговато-эллиптические ярко-красные, пурпурные или реже черные в рыхлых кистях красочно свисают с изогнутых до земли стеблей. На вкус они кислые, кисловато-сладкие, леденцового привкуса, отсюда один из синонимов барбариса – конфетное дерево. Семена продолговатые 4-5 мм длины, с двух сторон сплюснутые, напоминают миниатюрную раковину. Зеленые плоды есть нельзя. Они содержат ядовитый алкалоид берберин. Можно употреблять в пищу во всех видах (свежими и переработанными) только зрелые ягоды.

Популярные виды

В России наиболее распространенными являются барбарис обыкновенный (больше всего подходит для средней полосы), барбарис Тунберга (выращивается повсеместно), барбарис оттавский (прекрасный гибрид), барбарис амурский (ценится за вариегатные листья).

В южных районах можно выращивать вечнозеленые виды барбариса – Дарвина, линенолистный, узколистный, лологенский. Они в садовых посадках выполняют двоякую роль. Это прекрасные растения для декоративного украшения участка и великолепная фруктовая культура, а любителям народных способов лечения, они дополнят домашнюю аптечку.

Фотогалерея видов

Выращивание и уход

Барбарис – светолюбивое растение, но выносит легкую тень, не снижая декоративности цветения. Морозоустойчивая группа растений. Отдельные виды выдерживают морозы до -40°С, некапризны к весенним возвратным заморозкам.

Постоянный полив не требуется за исключением первого года выращивания на постоянном месте для лучшего укоренения. Необходимо четко отслеживать уровень подземных вод. Растения не терпят замокания корней при весенних паводках и чрезмерных поливах.

Как посадить барбарис? Купленные или самостоятельно выращенные саженцы высаживают на постоянку весной или осенью. Кусты разрастаются до 3 и более метров в диаметре поэтому посадочные ямы заготавливают на расстоянии 2-4 м. Глубина и ширина ямы зависит от размеров корневой системы саженца. А расстояние между посадками зависит от будущего использования культуры (зеленая изгородь, одиночный куст, отдельная куртина).

Барбарис нетребователен к почве, но при излишне закисленной, плотной или сильно обедненной перед посадкой вносят на дно ямы смесь из почвы, торфа, перегноя, биогумуса. На 2 ведра смеси добавляют стакан гашеной извести и стакан древесной золы. Смесь насыпают горкой на дно ямы, расправляют корни и аккуратно засыпают оставшейся смесью и почвой. Посадку уплотняют и поливают (0,5-1,0 ведро воды). Сверху мульчируют песком, торфом другой мелкой мульчей.

Через месяц молодой саженец можно одноразово подкормить полным удобрением (нитрофоска) или смесью мочевины, суперфосфата, солей калия соответственно 50-150-100 г под куст с последующим глубоким рыхлением. В дальнейшем подкормки практически не нужны. При необходимости (особенно на сильно обедненных почвах) подкормку проводят одноразово в период бутонизации.

Обрезка и стрижка

Ежегодно весной до начала набухания почек проводят санитарную обрезку кустов. Барбарис сильно разрастается за счет прикорневой поросли, формируя большое количество стволов. Поэтому вырезаются все молодые побеги (оставляют 2-3 вначале и с возрастом более 1-2) на кольцо, старые, полузасохшие, растущие внутрь куста, загущающие. Раз в 8-10 лет кусты омолаживают частично или полностью и из появившейся весной поросли формируют новый кустарник.

Тонкие ветки барбариса практически всегда растут вверх. Эта особенность позволяет проводить на барбарисе декоративную стрижку, придавая кустам форму пирамиды, шара. Стрижку проводят весной до распускания листьев, но после санитарной обрезки. Формирующую стрижку начинают со второго года жизни куста. Первый раз ветви обрезают на 1/2-2/3 длины и в последующие годы придают им выбранную форму. Стрижку проводят в начале июня или августа.

Запомните! Вечнозеленые виды барбариса обрезают по окончанию цветения, а листопадные поздней осенью или лучше ранней весной.

Размножение

Если в хозяйстве нужно большое количество саженцев (для изгороди, уголка отдыха, отделки рабаток и бордюров) можно воспользоваться способностью барбариса к размножению семенами и вегетативными частями растения  (черенками, отсадками, делением куста). Барбарис можно размножить прививкой, объединив несколько сортов и получить меланжевый куст с ягодами разных цветов и формы.

Семенами

При выращивании барбариса семенами посев рациональнее проводить свежеубранным посевным материалом. Убранный урожай ягод освобождают от мякоти и сразу под зиму (октябрь-ноябрь) высевают в 2-3 см борозды заготовленной грядки. Посев прикрывают 1-2 см мульчей. В течение зимы они проходят естественную стратификацию и весной дружно всходят. Когда сеянцы можно отличить от сорняков грядку пропалывают и поддерживают постоянно чистой от сорняков. Поливают при необходимости. Период полива определяют по высушиванию верхнего слоя почвы на 1 фалангу пальца. Пересаживают с грядки на постоянку через 2 года лучше весной.

Зелеными черенками

Для размножения барбариса зелеными черенками их заготавливают во 2-3 декаде июня из побегов текущего года длиной 8-15 см. У черенка удаляют 2-3 нижних листа и опускают нижними концами в раствор корневина или другого корнеобразователя на 6-8 часов. Готовят почвенную смесь из чистой садовой земли и торфа или перегноя с песком (1:1:1). Высаживают наклонно под углом в 45 градусов в 4-5 см слой по схеме 5х7 или 7х8 см. Почву чуть уплотняют и поливают. Накрывают пленкой для поддержания влажности и температуры воздуха (+18..+22°С).

Укоренение длительное и весь этот период листья черенков ежедневно опрыскивают. После появления корешков количество опрыскиваний уменьшают, но несколько увеличивают норму. Пересаживают укоренившиеся черенки на постоянку через 1-2 года. Размножение барбариса зимними (одревесневшими) черенками проходит более сложно. В домашних условиях практичнее вести размножение зелеными черенками.

Другие виды размножения

Из других видов вегетативного размножения используют летнюю окулировку, деление куста, отсадку от материнского куста молодых побегов, использование поросли, отводок. Выполнение этих способов размножения ничем не отличаются от таковых на кустах других культур (смородина, крыжовник, малина, ирга и другие).

Болезни и вредители

Барбарис более устойчив к вредителям, чем заболеваниям кроны и корневой системы. При высокой влажности могут развиться корневые гнили, а уход за барбарисом осложняется колючестью кроны. Зеленые части растения поражаются грибковыми (атракнозом, мучнистой росой, септориозом, ржавчиной листьев), бактериальными (бактериальный рак) и вирусными болезнями (мозаика листьев). От первых двух растения обрабатывают биопрепаратами, применяя фитоспорин, планриз, бактофит, гаупсин, алирин-Б и другие. Они не наносят вреда человеку и животным, а от вирусов пока лечебных средств нет.

Из вредителей чаще всего растения поражает тля, поселяясь на нижней стороне листьев и пилильщик, обгрызающий листья. Борятся с вредителями опрыскиванием надземной массы биоинсектицидами актофитом, вертициллином. Биопрепараты успешно применяются в баковых смесях, что снижает частоту обработок растений.

Использование

Выходец из Малой Азии, барбарис распространился в садовой культуре в большинстве стран мира и в каждой используется как фруктовое и лекарственное сырье. Ценное пищевое растение, хороший медонос. Для северных областей это одна из любимых бабушкиных ягод: живой витамин со вкусом лимона, фрукт далеких заморских стран, «леденец» – любимая конфета ее далекой юности. Из приятных кисловатых плодов получают массу разных заготовок для улучшения и обогащения полезными веществами зимнего рациона мясных и крупяных, десертных блюд и напитков.

Готовят соки, сиропы, квас, желе, варенье, джемы, кисели, цукаты, мармелады, настойки, вина. Барбарис в домашних напитках хорошо утоляет жажду, в приправах и соусах придает неповторимый вкус мясным блюдам (плову и др.) Переработанные ягоды барбариса и перезимовавшие на кустах не теряют своих качеств, что очень ценно, особенно в северных регионах.

О лечебных свойствах свежих и сушеных ягод, листьях и корнях барбариса упоминается на глиняных табличках древнейшей ассирийской библиотеки, старинных манускриптах Индии, в давно ушедшем в историю веков, Вавилоне. Лекарственное сырье из листьев и корней используют в официальной и народной медицине при лечении воспалительных процессов, заболевании желчного пузыря разной этиологии, как кровоостанавливающее (повышает свертываемость), некоторых недоброкачественных новообразованиях, желтухе, заболеваниях внутренних органов, цинге и других заболеваниях.

Полезные свойства этой необыкновенной культуры нашли применение в химической промышленности, где из ягод получают краску для окрашивания кож и шерсти в лимонно-желтые цвета разных оттенков, льна и некоторых видов шерсти – в розовые. Из корней получают натуральный краситель для окрашивания в желтый цвет различных текстильных изделий. Древесину используют при выполнении разнообразных токарных изделий.

В Древней Греции, Риме, в Тибетских монастырях барбарис считался растением, приносящим счастье, удачу, продлевающим молодость. Он рос в каждом саду, как оберег от тысячи болезней, для обеспечения здорового долголетия. Даже, не зная о таких волшебных качествах растений, барбарис в последнее время возвращается в сады в разной роли: прекрасной живой изгородью, оберегающей своими колючими ветвями участок от проникновения непрошенных гостей, садовой культурой нескольких сортов, обеспечивающих семью ценными плодами, украшением отдельных газонов, дорожек, рабаток, бордюров.

Барбарис обладает интересным свойством. Он хорошо выдерживает любую стрижку, не теряя своей декоративности. Необычайно живописные во время цветения и осенью, покрытые гроздьями ярких ягод, кусты барбариса создают праздничное настроение. Обладая большим перечнем свойств, полезных и практичных для хозяйства растения барбариса довольно скромны в требовании к уходу.