Как вырастить в своем саду лесные грибы

Выращивание лесных грибов в саду только на первый взгляд представляет сложность. На практике это занятие доставляет только радостные хлопоты. Достаточно соблюдать некоторые правила и к концу сезона можно уже пробовать деликатесы.

Какие грибы можно вырастить на садовом участке

На садовом участке, также, как и в теплице, можно вырастить самые различные виды грибов. Наиболее популярными из них являются:

• шампиньоны;
• опята;
• грузди;
• рыжики;
• лисички;
• вешенки;
• боровики (белые грибы);
• сыроежки;
• маслята;
• подосиновики и подберезовики;
• маховики;
• польские грибы.

Для посадки грибов важны всего 3 составляющих:

1. Грибные споры (мицелий), которые можно приготовить самостоятельно, но лучше приобрести в готовом виде.
2. Субстрат или компост.
3. Участок, где будет расположена грибница. Он должен быть максимально приближен к естественной среде произрастания грибов.

Для достижения результата следует организовать правильный уход, который, прежде всего, состоит в удобрении почвы.

Правила удобрения

Для подкормки актуально использование комплексных удобрений, в состав которых входит калий, фосфор и азот. Они универсальны и подходят для всех видов грибов. Фосфор увеличивает количество новых побегов, а калий служит для укрепления и помогает сохранить грибницу в холодное время года.

Распределяйте удобрения равномерно по всему участку, где высажены грибы.

Чтобы грибница прижилась, можно приготовить сахарный раствор: разведите 10 г сахара на 10 л воды и хорошо полейте субстрат.

Следите, чтобы участок не пересыхал. В летний период почва всегда должна быть слегка влажной. Для вертикально растущих грибов нужно использовать распылитель.

В весенний период для некоторых видов понадобится вносить в почву активатор роста.

Не рыхлите почву – это приведет к повреждению грибницы.

Соблюдайте условия санитарии и гигиены.

Высококонцентрированные добавки нужно использовать с осторожностью – в чрезмерно большом количестве они могут снизить урожайность.

Применение органических удобрений также оказывает положительный эффект на рост грибов, к тому же они наиболее безопасны для человека. Для этих целей подойдет конский или коровий навоз, а также птичий помет, которые следует предварительно подсушить в течение нескольких недель.

Удобрение готовится следующим образом:

• Навоз или помет разбавляется водой в соотношении 1:4;
• Настаивается в течение 3 дней;
• Готовая смесь разводится водой в соотношении 1 л. удобрения на 10 л. воды;
• Грибы удобряются полученным раствором.

При должном уходе вкусный и полезный урожай можно собирать в течение 4-5 лет. На зиму грибницу следует обязательно утеплить. Для этих целей лучше использовать опавшие листья, мох-сфагнум или лапник, аккуратно накрыв ими грибную плантацию.

Сбор урожая

Сбор урожая – самый приятный этап в выращивании грибов. Но есть еще несколько правил, которые нужно соблюдать, чтобы урожай радовал в течение нескольких лет:

1. Ни в коем случае не срывайте грибы, ведь таким образом возможно повредить грибницу, и она перестанет плодоносить. Для сбора урожая используйте острый нож, режьте гриб прямо у основания ножки. Если ножку срезать не до конца, она может загнить и вызвать заражение, а затем и гибель всех организмов.
2. Не используйте перезревшие грибы, т. к. они накапливают в себе большое количество вредных веществ, даже если садовый участок находится вдали от дороги.
3. Собрав грибы, емкость следует сразу поместить в темное прохладное место. Помните, долго хранить грибы нельзя, их нужно как можно быстрее заготовить на зиму или приготовить обычным способом. Как вариант – грибы почистить, сварить в соленой воде и убрать в морозилку.

При желании у себя в саду можно вырастить даже экзотические трюфели. Важно создать грибам условия, максимально приближенные к привычным для них, грамотно осуществлять подкормку и полив.