Василек или кентаврово зелье: выращивание, размножение, использование

В системе растений род Василек (лат. Centaurea L.) входит в семейство сложноцветных или астровых (лат. Composittae, Asteraceae). В переводе с латыни василек centaurea (центаурея) означает сто желтых цветков. На греческом прочтение более интересное — kentaurion (кентавр). Оно было дано в честь кентавра Хирона – первого травника, которому были известны лечебные свойства растений. В Греции одно из названий василька – кентаврово зелье.

Василек в международной научной классификации имеет более 10 синонимов. В разных областях России васильки называют синецветкой, русалкиной любовью, бобыльником, волошками, звоновой травой, переполохом, ржаной лоскутницей, синюхой, синьками и др.. С наименованием растения василек связана красивая легенда.

Полюбила русалка пахаря Василия, пригласила жить в воде вместе. Отказался Василий, и тогда превратила пахаря русалка в прекрасный цветок, такой же синий, как и вода в любимой заводи. Назвала она цветок васильком. На Васильковой пашне оставила цветок. С тех пор на полях во ржи и хлебах цветут васильки – русалкиной любовью называются.

Ареал распространения

Василек относится к группе древних растений. Родиной является Средиземноморье. Первое появление представителей семейства в Европе связывают с 37-79 гг. н.э. временем Плиния Старшего, который в своих трактатах отмечал, что василек был не знаком древним египтянам и грекам. По некоторым источникам он попал в Европу в период крестовых походов. Был завезен вместе с рожью из западной части Азии. Растения довольно быстро распространились в Европе, включая средний и северный ареал европейской части России, исключая крайний Север и крайний Юг.

В настоящее время в России василек свободно растет на Камчатке, в Сибири, на Урале, в предгорьях Средней Азии, СНГ. Любимые места на полях ржи и пшеницы, не гнушается василек обществом ячменя и овса, льна и люцерны. Широко распространен в Евразии и Северной Америке. Считается полевым сорняком, хотя и очень красивым. Много васильковых куртин украшает лесополосы, обочины полевых дорог.

Начиная с XVI века, красота и изящество васильков привлекло внимание европейских садоводов и в настоящее время занимают достойное место в декоре садов, парков, других мест отдыха, используются на срезку и для составления зимних букетов.

Описание

Род относится к группе травянистых одно– и многолетних корневищных растений и типов со стержневыми корнями. Ботаники насчитывают более 500 видов васильков, среди которых выделяют засухоустойчивые и влаголюбивые. Высота растений составляет от 30 до 120 см. По типу корневой системы васильки делятся на 2 группы, которые обособляются формированием надземной массы и особенностью корневой системы.

1 – растения с коротким часто вертикальным корневищем (однолетние) или стержневым корнем. Они не размножаются вегетативно. Формируют плотный куст, медленно увеличивающийся в годовом приросте. К ним относятся васильки русский, подбеленный, луговой, крупноголовый, Маршалла и другие.

2 – растения с горизонтальным корневищем и корнеотпрысковые. Обладают повышенной способностью к вегетативному размножению. В течение вегетативного периода формируют большую надземную массу. Образуют буквально заросли. К их группе относятся васильки мягкий, горный, Фишера. У некоторых типов на такую же глубину уходит стержневой корень. Корневище с корнями образует довольно мощную систему, которая в достаточной степени обеспечивает растения влагой во время засушливого летнего периода.

Стебли прямые, лежачие, приподнимающиеся, ветвистые, гладкие, полностью или частично шерстисто-опушенные в верхней части побегов. Прикорневые листья многолетников имеют сезонную особенность, которая сохраняет растениям круглогодичный декоративный вид. Весенние прикорневые листья живут до августа и начинают отмирать уже во время цветения. В сентябре-октябре отрастают осенние черешковые листья. Они сохраняются под снегом, опавшими листьями до весны.

Листья черешковые, зеленые гладкие или войлочно-опушенные. Их листовая пластинка тройчато– или перисто-рассеченная, реже цельная. Стеблевые листья бесчерешковые сидячие. Листовая пластинка цельная, линейная, ланцетная, но может быть и перисто-рассеченной, обычно цельнокрайняя.

Одиночные соцветия в форме корзинки около 3-8 см диаметром, располагаются на безлистных цветоносах по концам стеблей. Корзинки часто собраны в метельчатые или щитковидные соцветия. Обертка соцветия схожа с полушарием, покрытым несколькими рядами треугольных некрупных листочков (подобно черепице), зеленых и чуть липких. Краевые цветки в соцветиях бесполые, крупные ярко-синие (есть и другие цвета голубых оттенков), красно-оранжевые, розовые, фиолетовые, белые. Венчик краевых цветков 2 см длины, воронковидный с надрезанными лепестками. Средние цветки обоеполые, более мелкие. Венчик до 1 см, трубчато-пятизубчатый, фиолетовый или других оттенков.

Цветение продолжительное – с мая по сентябрь, наиболее обильное в июле. Плоды в виде семянок, блестящие или опушенные, серые, продолговато-яйцевидные с многорядным хохолком на верхушке. Щетинистые волоски хохолка рыжеватые, фиолетовые, легко обламываются.

В настоящее время селекционерами получено много сортов широкой цветовой гаммы. Особо популярны гибриды, в том числе махровые, полученные на основе василька горного (С.montana). Отцветшие побеги срезают, чтобы не снижать декоративность растений. При необходимости оставляют на семенное размножение несколько кустиков или побегов. Однолетние представители васильков растут до глубокой осени и возобновляют рост только через семенное размножение.

Фотогалерея видов

Выращивание в саду

Выбор места посадки

Все васильки относятся к светолюбивым растениям, и только один предпочитает легкую тень – василек мягкий. Все васильки холодостойкие, не боятся заморозков. Декоративность возрастает при выращивании на открытых местах в сообществе с низкорослыми цветочными культурами. Поэтому в миксбордерах их обычно высаживают по краю клумбы для более длительного и равномерного освещения лучами солнца. Васильки отличаются устойчивостью к болезням, легко размножаются, не требуют особых климатических условий при выращивании в открытом грунте.

Требования к почве и поливу

Интересная особенность отличает васильки от других цветочных культур. При обильном питании на плодородных почвах они теряют способность к размножению и в тоже время великолепно растут на голом песке. На пыльных дорогах цементной плотности они успешно пробиваются к солнцу. Поэтому в саду васильки можно располагать на обедненных песчанистых почвах.

Основным условием успешного выращивания является рыхлость, высокая воздухо– и водопроницаемость. Васильки не растут на кислых почвах. Поэтому почву, перед высадкой растений, известкуют, заправляют доломитовой мукой, чтобы грунт приобрел нейтральную кислотность.

Васильки не терпят обильных поливов. Влаголюбивые сорта и гибриды предпочитают умеренное увлажнение почвы. Группа засухоустойчивых растений (василек голубой, мускусный, полевой) нуждается в единичных поливах.

Уход

К уходу нетребовательны. На одном месте без пересадок могут успешно расти 7-10 лет. В течение вегетационного периода до смыкания кустов почву рыхлят, чтобы снизить уплотнение и насытить кислородом. После отцветания стебли удаляют, оставляя прикорневую розетку с листьями.

При выращивании васильков и уходе за ними используют подкормку древесной золой и фосфорно-калийным или полным минеральным удобрением. Первую подкормку вносят в начале цветения, вторую — через 30 дней. Если культуру выращивают на срезку (васильки Маршалла), то количество подкормок увеличивают до 3-4 с целью получить более крупные соцветия.

Размножение

Васильки размножаются семенами и вегетативно (корнеотпрысками, делением корневища и куста).

Семенное размножение

Запомните! Однолетние васильки со стержневым типом корневой системы размножаются только семенами (василек полевой, русский, луговой, Маршалла). Высевают их в грунт в мае, сеянцы всходят через 7-10 дней.

Выращивание васильков из семян можно проводить весной (апрель) и осенью (сентябрь-ноябрь) непосредственно в открытый грунт. Семена 2-3 годичного хранения прекрасно всходят через 1,5-2,0 недели и зацветают на 2 год.

Вегетативное размножение и пересадка

При вегетативном размножении в теплых районах посадку васильков и их пересадку проводят во второй половине последнего месяца лета. В средней полосе России предпочитают все работы выполнять весной, когда почва прогреется до +10*С в верхнем корнеобитаемом слое (третья декада апреля — первая декада мая).

Кусты, предназначенные к делению или пересадке, аккуратно выкапывают. Корневище отряхивают от почвы, промывают в воде и острым ножом делят на несколько частей. Каждая деленка должна иметь не менее 3 вегетативных почек возобновления. После раздела куста деленки сразу высаживают на постоянку. В посадочную яму с «жирной» почвой укладывают дренаж, засыпают смесью почвы с песком и перегноем, поливают.

У деленок укорачивают надземную часть, оставляя пенек не более 10 см, и опускают в раствор корневина с триходермином. Затем срезы присыпают растолченным углем и высаживают так, чтобы корневая шейка оставалась близко к поверхности почвы. Грунт обжимают для более плотного соприкосновения корней с почвой. Расстояние между высаженными деленками оставляют не менее 45 см. Большие расстояния между молодыми растениями необходимы для сформирования красивой формы куста. На следующий год рассаженные растения зацветают.

Болезни и вредители

Васильки практически не повреждаются вредителями.

Редкие поражения в виде грибковых болезней проявляются при нарушении агротехники – излишних поливах. Пораженное растение срезают и сжигают.

Использование

В медицине

В лечебных целях используют в основном василек синий, но и другие виды тоже обладают лечебными свойствами. Цветки, листья и стебли василька содержат большой перечень минеральных солей, в том числе жизненно необходимых калия, кальция, железа, меди, магния. В составе полезных соединений выявлены витамины С, А, кумарины, флавоноиды и др.

Васильки используются в косметике, официальной и народной медицине. Препараты на основе василька оказывают желчегонное, противовоспалительное, противомикробное, укрепляющее действие.

Помните! У василька есть противопоказания. Перед использованием в самолечении, посоветуйтесь с врачом.

В пищевой промышленности

Молодые листья василька используют в пищевой промышленности при изготовлении консервов, колбас, паштетов и других мясных продуктов, а также при домашнем консервировании. Они придают пикантный привкус и уникальный аромат смеси гвоздики, лимона и мяты. Прекрасный травяной чай при простудных заболеваниях. Хороший медонос, придающий летнему меду тонкий сложный аромат полевых цветов.

В садовом дизайне

Цветовая гамма васильков украсит моноклумбу, рокарии, альпинарии, рабатки. Прекрасно подчеркнет красоту стриженого или мавританского газона в парке и придомовом участке. В миксбордерах и смешанных посадках, на каменистых горках, помня о любви васильков к солнцу, лучше использовать высоко– и среднерослые сорта и гибриды – василек русский, крупноголовый, горный, луговой, фригийский и другие. Кустовидные формы с привлекательной листвой, остающейся зеленой до поздней осени, прекрасно сочетаются с гайллардией, гравилатом, колокольчиками, белой ромашкой.