Цефалофора — оригинальный летник для ароматизации напитков и выпечки

Летом мы отдыхали на море, жили в частном секторе. Хозяйка выращивала какие-то растения с мелкими желтыми шарообразными цветками, использовала их для ароматизации чая. Напиток получался просто божественным, запах был ананасово-клубничный. Она как-то называла эти растения, но я не запомнила. Подскажите, что это за растения и можно ли их выращивать на широте Подмосковья?

Растение, о котором идет речь, называется цефалофора ароматная (лат. Cephalophora aromatica). Относится она к семейству астровых, происхождение имеет южноамериканское. Изредка можно услышать и другие названия: земляничная трава и головоносник ароматический. Т.к. растение однолетнее, его можно выращивать не только на широте Подмосковья, но и севернее.

Цефалофора в период цветения

Вся надземные части цефалофоры содержат эфирные масла, обладающие приятным ароматом. Одни люди утверждают, что пахнет она ананасом, другие твердят — земляникой, а третьи говорят — карамелью. Неоспоримым остается факт использования этого растения в кулинарии, парфюмерии и народной медицине. Для этих целей в некоторых странах земляничную траву культивируют в промышленных масштабах.

Кроме эфирных масел в соцветиях, листьях и стеблях цефалофоры содержатся витамины В1, В2, С, а также полезные микроэлементы. Экстрактом из надземной части этого растения ароматизируют выпечку, плавленые сыры, коктейли и т.п. В высушенном виде используют в производстве вин и безалкогольных напитков, добавляют в чаи.

Цефалофора прекрасно сочетается с растениями с синими цветками

Что собой представляет цефалофора

Этот однолетник образует симпатичный кустик высотой 35-60 см. Корневая система стержневая, ветвящаяся от основания, проникающая на большую глубину. Листья узколанцетные, очередные, умеренно опушенные, с небольшими зазубринами или без них по краям. Цветки (точнее соцветия) формируются на концах побегов, имеют форму шара с диаметром менее 1 см, окраска их исключительно желтая. Семена (точнее семянки) очень мелкие, темно-бурые, удлиненной формы. Образуется их в каждом соцветии более сотни.

Зацветает цефалофора через 2,5 месяца после всхода семян. В период цветения, длящийся более двух месяцев, выглядит необычно-привлекательно. Каждое соцветие держится около месяца. Кстати, земляничная трава отличный сухоцвет.

Цефалофора подходит для выращивания в контейнерах

Выращивание и уход

Цефалофора неприхотлива, растет на любых почвах, но на воздухопроницаемых и питательных образует более декоративные кустики. Места предпочитает светлые, в тени вытягивается и выглядит неэстетично.

Земляничную траву можно выращивать рассадой или непосредственным посевом в грунт. Семена при 8 °С прорастают через 7-9 дней, а при более высоких температурах — еще быстрее. Всходы боятся заморозков, а подросшим растениям они не страшны. Оптимальное время для посева на рассаду — весь апрель, в грунт — начало мая.

Так выглядят сеянцы цефалофоры

Семена цефалофоры мелкие, но несмотря на это, сеять их следует на глубину 0,5 см. В каждую лунку желательно класть 3 семени. При обильных всходах требуется прореживание. Взрослые растения хорошо себя чувствуют, если между ними 30 и более см, в противном случае стебли переплетаются, декоративность снижается, сбор урожая усложняется.

При рассадном выращивании молодые растения высаживают в грунт, не разрушая земляного кома, примерно в месячном возрасте. В этом варианте после срезки, цефалофора может успеть отрасти и снова зацвести, т.е. возможен повторный сбор урожай.

Подросшая цефалофора в период окрашивания соцветий

Особого ухода земляничная трава не требует. Засуху переносит стойко благодаря стержневой корневой системе. На поливы и подкормки комплексными удобрениями реагирует положительно. Вредителей, как правило, не интересует, болезнями поражается крайне редко. С одного растения можно собрать очень много семян (созревают в августе). Всхожесть их сохраняется до 5 лет.

Сбор и хранение урожая

Как только соцветия цефалофоры  окрасятся в желтый цвет, можно приступать к сбору урожая. Срезать растения целесообразно при сухой погоде, лучше утром, как только просохнет роса. Сушить следует под навесом. Индикатором готовности растений служат ломкие стебли. Хранить желательно в бумажных пакетах. Использовать для ароматизации выпечки и напитков малыми количествами, в противном случае может ощущаться горечь.

Цефалофора не только полезное растение, но и декоративное

Надеемся, что смогли заинтересовать и вам удастся приобрести (достать) семена этого удивительного растения.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рекомендуем статьи по теме
  • 10 способов защитить деревянные грядки от гниения

    Многие огородники предпочитают выращивать овощи в высоких грядках. Деревянные стенки – часть подобных конструкций, но, как правило, ... Далее

    Просмотров: 985
  • Как бюджетно уменьшить влажность в погребе без замены системы вентиляции: 3 действенных способа

    Повышенный уровень влажности в погребе – настоящая проблема для жителей частного сектора и дачников. В сыром погребе ... Далее

    Просмотров: 476
  • Как избавиться от мха и лишайника на плодовых деревьях: 6 действенных советов

    Разросшиеся на плодовых деревьях мох и лишайник забивают поры коры. Замедляется рост, снижается урожайность. В наростах развиваются ... Далее

    Просмотров: 488
  • 4 растения, которые комфортно приживутся в ванной комнате

    Растения освежают интерьер и создают уют. Принято считать, что в ванной комнате им не место, однако это ... Далее

    Просмотров: 852
  • 6 причин, почему у капусты скручиваются листья

    Одной из наиболее распространенных проблем при выращивании капусты является скручивание листьев. Чтобы точно определить причину такого состояния, ... Далее

    Просмотров: 131
  • Все и сразу: как совместить выращивание цветов и овощей на одной грядке

    Настоящий дачник не позволит пустовать даже небольшому клочку земли. Каждый сантиметр должен приносить пользу и радовать глаз. ... Далее

    Просмотров: 1 464
  • Оказывается, существуют жуки, от которых не стоит избавляться на даче

    Когда речь заходит о насекомых на дачном участке, сразу вспоминаются вредители. А знаете ли вы, что существует ... Далее

    Просмотров: 1 116
  • 10 способов защитить деревянные грядки от гниения
  • Как бюджетно уменьшить влажность в погребе без замены системы вентиляции: 3 действенных способа
  • Как избавиться от мха и лишайника на плодовых деревьях: 6 действенных советов
  • 4 растения, которые комфортно приживутся в ванной комнате
  • 6 причин, почему у капусты скручиваются листья
  • Все и сразу: как совместить выращивание цветов и овощей на одной грядке
  • Оказывается, существуют жуки, от которых не стоит избавляться на даче
Фотоальбомы
Добавить комментарий