В прошлом году испортила урожай сладкого болгарского перца — он стал горьким

Я люблю сладкий болгарский перец, но никогда не выращивала его в огороде. В прошлом году решилась на это, но допустила непростительную ошибку и испортила весь урожай.

Однажды на ужин всей семьей решили полакомиться фаршированными перцами. Плоды как раз назрели. Ужин я приготовила быстро, к горячему решила еще и овощной салат настругать с кубиками перца.

В предвкушении ужина домочадцы прибежали за стол, но после первого кусочка горячего стали морщиться и плеваться. Оказалось, что мякоть перцев горькая. Расстроенным и голодным детям и мужу предложила салат, а потом – суп с обеда. Но и салат жутко горчил. В общем, ужин был нерадостный и невкусный. Пока перемывала посуду, поняла ошибку. Весь урожай сладких перцев получился испорченным, они стали горькими из-за моей неопытности.

Это могло произойти по двум причинам: плохие семена и несоблюдение соседства на грядке.

Вероятно, в пакетике оказались семена не только сладкого сорта, но и переопыленных растений. Так случается, когда скрещиваются разные виды. А производитель недобросовестно отнесся к качеству продукции, собрав семена с растений, которые росли рядом с горькими сортами.

Нет признаков, которые помогут отличить семена горького перца от сладкого. Поэтому важно читать информацию на упаковке. Для средней почвенно-климатической зоны подойдут гибридные семена отечественного производителя. На пакетиках прописывается обозначение F1. Гибридные семена на генетическом уровне устойчивы к вредителям, дают высокий урожай.

Опытные дачники рекомендуют приобретать пакетики с семенами известных фирм-производителей в специализированных садово-дачных магазинах, а не брать семена у знакомых или у бабушек на рынке.

Есть вариант, что виновата я сама, когда посадила болгарский и горький сорта на недостаточно далеком расстоянии друг от друга. Культуры разные, произошло переопыление, в результате которого овощи получили признаки более сильного сорта.

Чтобы избежать перекрестного опыления, расстояние между грядками делают не менее 5 м. Можно сажать рассаду в противоположных местах участка. Если посадили рядом разные сорта, то не нужно собирать семена и сажать их на рассаду. Результат будет неудачным.

Такой урожай у меня был в прошлом году, этим летом я не совершу старые ошибки. Собрав знания у опытных дачников, нашла еще причины, из-за которых вкус овоща меняется.

Болгарский перец – светолюбивое растение. Когда рассада испытывает дефицит освещения, она растет в длину, направляя стебель ближе к солнцу. Питательные вещества уходят в рост. Плоды не вызревают или получаются не вкусными.

Своевременный полив гарантирует богатый и вкусный урожай. При недоливе плоды приобретают горький привкус. Рассаду поливают чаще, растения с началом созревания плодов – немного реже.

Важно контролировать состояние почвы, грунт не должен быть сухим. Понять, что растение испытывает недолив, можно по листьям. Они обвисают и становятся дряблыми.

Перелив грозит загниванием корней. Поэтому увлажняют при высыхании верхнего слоя почвы небольшим количеством теплой воды.

Теплолюбивый овощ не переносит понижения температуры. Оптимальной для него является  +25°С. Поэтому нет смысла рано высаживать рассаду в грунт, есть вероятность, что она замерзнет. Рекомендуется растить культуру в теплице или при прогнозировании заморозков собирать наполовину зрелые плоды и оставлять при комнатной температуре дозревать.

При недостатке питательных веществ кусты отстают в росте, плоды не развиваются. Подкармливать рассаду можно азотом при появлении двух настоящих листов, далее в течение  плодообразования.

Для этого подходит капельное орошение с минеральными удобрениями (например, «Террафлекс», «Кристален»). Состояние листьев подскажет, что растение голодает: они покрываются пятнами и бледнеют.

Если плоды долго висят на кусте, то они перезревают, грубеют. Созревает овощ на 35-40 день после цветения. В этот период проводят сбор урожая.

Опыт приходит со временем, а урожай с опытом, надеюсь, в этом году перцы порадуют только сладким вкусом.