5 рецептов полезных блюд из клевера

Клеверне только красивое растение, но и вполне пригодное для употребления в пищу. С этим полезным растением можно приготовить массу оригинальных блюд.

Салат с апельсином и клевером

Для этого необычного, но крайне простого блюда нам понадобятся:

  • апельсин1 шт (разобрать на дольки);
  • рис80 г;
  • клевер красный луговойполтора стакана;
  • оливковое масло2 ст. ложки;
  • свежая мята2 ч. ложки;
  • сок апельсина2 ст. ложки.

У клевера на листочках должен быть обязательно светлый узорлистья надо оборвать и порубить их. Отваренный в подсоленной воде рис подсушить и смешать с соком апельсина. Добавить в клевер в рис, мелкопорубленную мяту и перемешать все с оливковым маслом. Перед подачей украсить дольками апельсина. Отличный вариант на лето!

Пельмени с клевером

Для легкого обеда или приема пищи во время поста отлично подойдут пельмени с клевером.

Ингредиенты:

  • мука4 стакана;
  • вода1 стакан;
  • клевер1.5 стакана (можно замороженный);
  • лук4 шт;
  • картофель2 шт;
  • соль и перец по вкусу.

Для начала замешиваем тесто. Пока оно «отдыхает» (1520 минут) готовим начинку: отвариваем картошку и обжариваем лук. Затем мнем картофель в пюре, добавляем лук, клевер, солим и перчим по вкусу. Лепим пельмени и варим 1015 минут.

Суп овощной с клевером

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты:

  • листья и соцветия клевера160 г;
  • картофель300 г;
  • лук репчатый150 г;
  • корень петрушки30 г;
  • морковь150 г;
  • томатная паста30 г;
  • сметана, растительно масло, соль и зелень по вкусу.

Чистим и режем картофель кубиками. Наливаем в кастрюлю 1 литр воды или любого бульона на вкус, доводим до кипения, солим, кладем картофель и петрушку. Пока они варятся, обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, после отправляем к ним томатную пасту. Через 3 минуты отправляем содержимое сковородки в кастрюлю. За 5 минут до готовности смешиваем порубленный клевер с зеленью и добавляем в суп.

Перед подачей на стол добавляем сметану.

Картофельная запеканка с клевером

Нестандартное, вкусное и полноценное блюдо для ужиназапеканка из клевера с картофелем.

Необходимые ингредиенты:

  • листья клевера250 г;
  • вареный картофель200 г;
  • брынза50 г;
  • яйцо1 шт;
  • молоко50 мл;
  • сливочное масло.

Клевер отварить и нарезать, картофель натереть на терке. Смазать форму маслом, выложить слой картофеля, затем слой клевера с брынзой, снова слой картофеля, залить все это взбитым с яйцом молоком. Запечь до готовности. При подаче на стол можно посыпать запеканку мелко нарубленным зеленым луком.

Котлеты из риса и клевера

Быстрое и полезное дополнение к летнему обедукотлеты из клевера.

Что нам понадобится:

  • рис0.5 стакана;
  • листья и цветы клевера1.5 стакана;
  • лук репчатый1 шт;
  • яйцо1 шт;
  • молоко0.5 стакана;
  • сухари молотые1 стакан;
  • масло, соль, мята, сметанапо вкусу.

Пока отваривается рис, обжариваем лук до золотистого цвета. Половину сухарей прожарить на сковороде и залить молоком. Все перемешать, добавить яйцо, слепить котлеты и обвалять в сухарях. Обжарить с каждой стороны 57 минут. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Рекомендуем статьи по теме
  • Консервирую редиску тремя способами – получается отличная хрустящая закуска на зиму

    Редиска растет на дачном участке почти весь теплый сезон. Пару раз опытные садоводы подсеивают сорта с коротким ... Далее

    Просмотров: 40
  • 5 простых и вкусных десертов из свежей мяты

    Некоторые травы и специи способны полностью преобразить вкус привычных блюд. Одна из таких добавок — мята, освежающая ... Далее

    Просмотров: 24
  • 5 рецептов летних супов из июньской зелени

    Лето — самое время пересмотреть свое питание и внести в рацион больше легких и полезных блюд. Попробуйте ... Далее

    Просмотров: 35
  • Кладезь витаминов: 5 салатов из молодой крапивы

    Многие знают, что из крапивы можно сварить суп. Однако мало кто умеет правильно приготовить салат с этой ... Далее

    Просмотров: 352
  • 5 рецептов вкусных и наваристых супов из крапивы

    Весенняя зелень – источник витаминов и других полезных для здоровья человека веществ. Многие хозяйки используют молодую крапиву, ... Далее

    Просмотров: 631
  • 4 причины, чтобы начать выращивать микрозелень у себя на подоконнике

    По принципам здорового питания, в рацион следует включать максимальное количество свежих овощей, фруктов и зелени. Здесь на ... Далее

    Просмотров: 163
  • 5 закусок из мяса, которые так и просятся на ваш праздничный стол

    Любой праздничный стол начинается с закусок. Они – визитная карточка умелой хозяйки. Попробуйте 5 простых рецептов, и ... Далее

    Просмотров: 1 183
  • Консервирую редиску тремя способами – получается отличная хрустящая закуска на зиму
  • 5 простых и вкусных десертов из свежей мяты
  • 5 рецептов летних супов из июньской зелени
  • Кладезь витаминов: 5 салатов из молодой крапивы
  • 5 рецептов вкусных и наваристых супов из крапивы
  • 4 причины, чтобы начать выращивать микрозелень у себя на подоконнике
  • 5 закусок из мяса, которые так и просятся на ваш праздничный стол
Фотоальбомы
Добавить комментарий